حازت سوريا على المرتبة الأولى بين الدول العربية في تصنيف الأطعمة على موقع “TasteAtlas” العالمي لعام 2024، حيث تم توثيق العديد من الأطباق السورية على المنصة.
وقدّمت منصة “TasteAtlas” العديد من الأطباق السورية المتنوعة والتي حظيت بتقدير عالمي، ولا سيما طبق “أوزي” الدمشقي الشهير والذي يتكوّن من عجينة الفيلو محشوة بمزيج من لحم الضأن، الأرز، البازلاء، والجزر، ومُتبل بورق الغار، الهيل، جوزة الطيب، القرنفل، الفلفل الأسود، والملح ويُقدم الأوزي ساخناً مع اللبن (الزبادي) والسلطة.
ويعتبر موقع “TasteAtlas” العالمي موقع متخصص في توثيق الأطباق والوصفات الشعبية. ويعتمد الموقع في تصنيفه على توثيق الأطباق الشهيرة والوصفات التقليدية، وقد برزت سوريا كأول دولة عربية في هذا المجال.
كما يعكس التصنيف التراث الغني والمتنوع للمطبخ السوري، والذي يحظى بشهرة عالمية بسبب تنوعه بالمكونات والنكهات العديدة.
